ディナーにも!スモークサーモンのムース
Description
スモークサーモンのムースです。オシャレで美味しいのでChristmasのディナーにも。
材料
(三人分)
100g位
100g位
100g位
○塩
小さじ1/8
○コショー
少々
かいわれ菜(または豆苗)
少量
白ごま・粉末パセリ
各々少々
作り方
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1
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○スモークサーモン○生クリーム○玉ねぎ○塩○コショーをミキサーにかけてムースにして各々グラスに装う。
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2
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輪切りのブラックオリーブにかいわれ菜または豆苗を通して(1)に載せて白ごまと粉末パセリon。Teaスプーンを添える。
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3
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ハワイアン風マーマレードスペアリブのChristmasディナーにも。椎茸のブラックオリーブマヨ焼き。ブロッコリーリース。
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4
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スモークサーモンのムースに塩を効かせすぎたので生クリームをプラスして味を調節。今回はブラックオリーブと家庭栽培の豆苗で。
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コツ・ポイント
スモークサーモンのムースは冷蔵庫で冷やしておいて食べる直前に出して頂きます!
オシャレなChristmasのディナーにも!
ムースは離乳食にも介護食にも向いていると思います!
かいわれ菜の代わりに豆苗でも美味しいです!
オシャレなChristmasのディナーにも!
ムースは離乳食にも介護食にも向いていると思います!
かいわれ菜の代わりに豆苗でも美味しいです!
このレシピの生い立ち
ある料理教室のスモークサーモンのムースの地元新聞の切り抜きのアレンジです。丸いブラックオリーブの代わりにブラックオリーブの輪切りでディルの代わりにかいわれ菜または豆苗で。Christmasのオシャレなディナーにも。フランスパンを添えても。