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冬瓜のポリヤル

冬瓜のポリヤルの画像

Description

ポリヤル＝炒め物

材料 （ふたり分）

冬瓜
1/2
ココナッツファイン
お好みで♡
ブラウンマスタードシード
小さじスプーンに1
手づくりGHEE(ギー)
お好みで♡
おいしい塩
お好みで♡
カレーリーフ
ひとつまみ
お好みのパウダースパイス
お好みで♡

作り方

  1. 1

    写真

    このくらいの大きさの小ぶりな冬瓜を使ったよˊᵕˋ♡

  2. 2

    写真

    真っ二つにして、

  3. 3

    写真

    ピーラーで皮を剥いたよˊᵕˋ

  4. 4

    写真

    コロコロ1 cm角くらいに切って、蒸篭で12分くらい蒸したよˊᵕˋ

  5. 5

    フライパンにマスタードシードをギーを入れて、パチパチ音がしてきたら、カレーリーフを入れて軽く炒めるよˊᵕˋ

  6. 6

    写真

    冬瓜を入れて、よく炒めるˊᵕˋ

  7. 7

    写真

    混ぜておいた粉系材料を投入してよく絡める、よく炒める

  8. 8

    写真

    いい感じかなˊᵕˋ

  9. 9

    写真

    い　た　だ　き　ま　す　♡ˊᵕˋ

コツ・ポイント

冬瓜のスープと冬瓜のポリヤルで冬瓜づくし！
スープの冬瓜がトロトロ系だから、ポリヤルの冬瓜はちょっと硬めに蒸したよ！ˊᵕˋ♡

このレシピの生い立ち

夏に買っておいた冬瓜を使って作ったよ～ˊᵕˋ♡

「冬までもつから“冬瓜”」ってなるほどだねˊᵕˋ

冬瓜はどんな体質の人にも合うサトヴィックな野菜のひとつだよˊᵕˋ
火を通すと熱が逃げなくて、お腹の底からポカポカになるよˊᵕˋ♡整う～
レシピID : 7700944 公開日 : 23/12/23 更新日 : 23/12/23

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冬瓜のポリヤル
by ヨーグルヴェーダ