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長ねぎは3cm長さに切り、鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
小鍋に長ねぎを入れ、中火にかけて焼き色をつける。水とAを加えて沸騰したら鶏肉を加え、鶏肉に火が通るまで3分程煮る。
器に盛り、黒こしょうをふる。