基本のパン生地
みーゆーきー
作り方
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1
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ホームベーカリーでこねる。一次発酵終了後取り出して10分割。１つが約55グラムぐらいになります
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2
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丸め直して10分程度のベンチタイムを取る
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3
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好きな形に成形。好きな具材をトッピング
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4
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二次発酵40度で45分程度。1.5くらいに膨らんだらオッケー
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5
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卵塗ったり、牛乳塗ったり、粉をかけたり、トッピングしたり
190度で15分で完成
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6
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甘いパン食事パンなんでもこの生地でいけます。具材を載せなくてもそのままでも美味しいです
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コツ・ポイント
てごねもやりやすい生地です
このレシピの生い立ち
美味しい配合に出会えたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みーゆーきー
