白菜とシーチキンの麴煮

白菜は2㎝幅に切る。しいたけは薄切りにする。

鍋に白菜、シーチキン（油汁ごと）入れて酒、甘酒醤油を入れて強火で煮る。
時々箸でまぜる。

くったりしてきたら、塩麴を入れて味を調える。