スナップえんどうの茹で方♡
うさぎのおかし
作り方
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1
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スナップえんどうを洗い、枝付きの反対側(写真左）を上方向に軽くポキッと折る。
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2
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上の筋を枝付きの方向へ、ピーッと横に引っ張る。
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3
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枝付きを折り、下の筋の方向に向かう。
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4
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下の筋を横に引っ張る。これでぐるっと一周、一回で両側の筋と枝付きが取れます。
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5
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お湯を沸かし、1パーセントの塩を入れる。沸騰したところへスナップえんどうを入れ、中火で2分弱茹でる。茹で過ぎないように。
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6
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5をざるにあげて冷ます。食べやすいように真ん中で斜め半分に切る。お好みで塩をパラパラ振りかけて出来上がり！
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7
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スナップえんどうを使ったおかず
レシピID:7707691
参考にしていただけると嬉しいです。
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コツ・ポイント
スナップえんどうをお店で選ぶ時は、豆がしっかり入っていて、色つやが良く、枝つきが鮮やかで変色していないものを選ぶと良いですよ！
茹でるお湯は、スナップエンドウがしっかり浸ればいいので、多くなくて大丈夫です。
茹でるお湯は、スナップエンドウがしっかり浸ればいいので、多くなくて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
祖父母から、シンプルに素材の味を楽しむレシピを教えてもらいました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うさぎのおかし
