揚げない唐揚げ(覚書)

鶏もも肉をフォークでさす。適当な大きさに切ってポリ袋に入れる。

醤油、料理酒、ニンニク、生姜、コショウを加えてよく揉み込み30分漬け込む。

バットに片栗粉を多めに出して、お肉にしっかりまぶす。