【温活レシピ】レンジで麻婆豆腐

Name: 【温活レシピ】レンジで麻婆豆腐
Yield: ２人分
Ingredients: 長ネギ 1/2本（50g）; ☆豚挽肉 120g; ☆おろしにんにく 小さじ1; ☆おろししょうが 小さじ２; ☆ごま油 大さじ1; 絹豆腐 1丁（300g）; ★砂糖 小さじ1; ★鶏がらスープ（顆粒） 小さじ2; ★片栗粉 小さじ2; ★水 120ｍｌ; 塩こしょう 適量; 粗挽き黒こしょう 適量; ラー油 適量

Description

体内の熱を作る筋肉の材料となる豚肉、体を温めるしょうが、にんにく、ねぎとラー油の刺激も加わり体の内側からもぽっかぽかに！

守谷市公式キッチン

材料（２人分）

長ネギ

1/2本（50g）

☆豚挽肉

120g

☆おろしにんにく

小さじ1

☆おろししょうが

小さじ２

☆ごま油

大さじ1

絹豆腐

1丁（300g）

★砂糖

小さじ1

★鶏がらスープ（顆粒）

小さじ2

★片栗粉

小さじ2

★水

120ｍｌ

塩こしょう

適量

粗挽き黒こしょう

適量

ラー油

適量

作り方

1

長ねぎはみじん切りにする。
2

耐熱容器に⒈と☆を入れる。ひき肉は箸でほぐすように広げる。ラップをかけて電子レンジ（６００W）で３分加熱する。
3

⒉に★を加えてその都度よく混ぜる。豆腐をそのままのせる。ラップをかけて電子レンジ（600W）で５分加熱する。
4

豆腐をくずしながら混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整える。
5

器に盛りつけ、好みで粗挽き黒こしょうをふり、ラー油をかける。

コツ・ポイント

水分が多く、冷やして食べることが多い豆腐は体を冷やす食べ物と言われていますが、肉類、ねぎ・しょうが・にんにくなどの薬味やスパイス、根菜類などの温め食材と組み合わせて加熱調理すると体を温める食べ物に変身します。

このレシピの生い立ち

体を内側から温める食事にも気を配りましょう。温活を行うと、体を温めるだけでなく、さまざまな不調の改善、免疫力アップが期待できます。
１人分：エネルギー330kcal たんぱく質18.0g 食塩相当量1.9g @健幸長寿課

レシピID : 7693776 公開日 : 24/01/11 更新日 : 24/01/11

このレシピの作者

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