【保育園給食】かぼちゃサラダ

Name: 【保育園給食】かぼちゃサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: かぼちゃ 1/6個; 玉ねぎ 小1/2個; 塩 ひとつまみ（0.6g）; マヨネーズ 大さじ3; パセリ(乾燥) 少々

Description

かぼちゃの色が美しい、シンプルな和えサラダです。
野菜の甘味を生かして、味付けはマヨネーズと塩のみで。

Picoの保育園給食

材料（4人分）

かぼちゃ

1/6個

玉ねぎ

小1/2個

塩

ひとつまみ（0.6g）

マヨネーズ

大さじ3

パセリ(乾燥)

少々

作り方

1

かぼちゃはきれいに洗って0.8cm角のコロコロに切る。（ボコボコしている皮の部分は切り落としましょう）
2

玉ねぎは薄くスライスする。
3

鍋で玉ねぎとかぼちゃをやわらかくなるまで茹でる。
4

やわらかくなったらザルにあけ、粗熱ととる。
5

粗熱がとれたらボウルに入れて、塩をふりマヨネーズで和える。
（あれば）パセリを最後にふりかけて完成。

コツ・ポイント

さつまいもやじゃがいもでも美味しくできます！

このレシピの生い立ち

杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

レシピID : 7688727 公開日 : 23/12/05 更新日 : 23/12/05

このレシピの作者

Picoの保育園給食

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。
園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！

Picoの保育園給食には
♥好きなものが増える
♥お子さんと一緒に作れる
♥食感・咀嚼力が培われる
食育のヒントがたくさん詰まっています！

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