大豆ミートの醤油麹から揚げ#コッチラボ

Name: 大豆ミートの醤油麹から揚げ#コッチラボ
Ingredients: ソイロール(乾燥) ５０ｇ; ☆醤油麹 大さじ２; ☆ごま油 小さじ１; ☆生姜、ニンニク(おろす) 各小さじ１程度; ☆塩 少々; 片栗粉 大さじ３程度

Description

もちもち!(^^)!
新食感なソイロールを使ったから揚げです☆
醤油麹で味付けすることで、さらに美味しくヘルシーに☆

ソイロール(乾燥)

５０ｇ

☆醤油麹

大さじ２

☆ごま油

小さじ１

☆生姜、ニンニク(おろす)

各小さじ１程度

☆塩

少々

大さじ３程度

※醤油麹、おろし生姜、おろしニンニクを使用しているため焦げやすいです。揚げ油が高温になりすぎないようにご注意下さい。
大豆の香りが気になる方は、②の水洗いの際に、水を入れ替えて２～３回繰り返すと気になりにくくなります(^^)/

大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に含まれています。
でも、大豆の鉄分はそれだけ食べても吸収されにくいので、ビタミンⅭを含む柑橘類やサラダ等と一緒に食べられるレシピを考えました(*^^)v

レシピID : 7687977 公開日 : 23/12/04 更新日 : 24/05/10

1件 (1人)

2023年12月13日

初れぽ

唐揚げが食べたい時、でもお肉は控えたい時にソイロールの唐揚げはオススメです！レモン果汁を絞ってかけるのがさっぱりして好きです。