おつまみ　鶏レバーのうま塩炒め

鶏レバーは半分に切る。（好きな大きさに切ってください）心臓は縦半分に切り血を除き、どちらも水洗いし、ざるで水を切る。

フライパンにごま油を入れレバーを入れ中火でゆっくり火を通し、完全に色が変わったらもやしを入れ調味料★を入れ炒める。

器に盛り付け、小ネギをかけ完成。お好みで輪切り唐辛子を入れても美味しいです！