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米粉と全卵のレンジでカスタードクリーム

米粉と全卵のレンジでカスタードクリームの画像

Description

全卵を使って米粉と豆乳でヘルシーなカスタードクリーム。最後の風味づけはやっぱりバターを入れてしまいますが（笑）

材料

玉子
1個
砂糖
50ｇ
米粉
20ｇ
豆乳(牛乳)
200ｇ
バター
15ｇ

作り方

  1. 1

    豆乳を人肌程度に温めて置く

  2. 2

    写真

    玉子と砂糖が完全に溶けるまで混ぜ、米粉を入れしっかり混ぜる


  3. 3

    写真

    豆乳を50ｇ入れ2⃣に生地となじませ、生地が緩くなったら、残り全部を入れ完全に溶かす

  4. 4

    写真

    ラップをして600ｗ2分レンジする

  5. 5

    カスタードがだまにならないように、しっかり混ぜる

  6. 6

    ラップをして600ｗ1分レンジして混ぜる！を繰り返す

  7. 7

    写真

    生地が重たくふつふつとなったら、バターを加え、しっかり混ぜる

  8. 8

    写真

    表面にラップを張り付け、底に氷を当てたりして、急速に冷やす

  9. 9

    写真

    粗熱が取れたら冷蔵庫で完全に冷やし切って完成です

  10. 10

    写真

    美味しくできますように

コツ・ポイント

レンジから出して滑らかになるようにしっかり混ぜる。
レンジで加熱する場合は生地がふつふつするように、高温にまで生地の温度を上げて置く。

このレシピの生い立ち

簡単にカスタードを作りたかったので…今回はりんごのタルトに使いました。手間は意外とかかりますがレンジで作るカスタードは失敗が少ないような…ただしっかり加熱することを注意です！美味しくできますように
レシピID : 7686814 公開日 : 23/12/03 更新日 : 24/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月16日
初れぽ
写真
きねっこ
ありがとうございました‼️こんなに簡単に出来るなんて、神！です🙏レシピ通りで、迷う事なく、不安になる事なく、出来上がりました！
#カスタードクリーム
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( )
ユミエド
米粉と全卵のレンジでカスタードクリーム
by ユミエド