さつまいものシチュー★尾張旭市

　材料を切る。
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を振り入れ、２０分くらい弱火で混ぜて、ホワイトルウを作る。

　鍋に油をしいて、鶏肉、にんじん、たまねぎ、エリンギの順に炒めていく。
白ワインを入れる。

　具がひたひたになるくらい水を入れ、さつまいも、コンソメを加えたら、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。

　再び、火にかけて、牛乳、生クリームを入れて、塩・こしょうで味を整える。