我が家で干し芋
Description
大好きな干し芋を自分で作ってみたくなり、作ってみたら、毎年のイベントに。今年だけでもう5キロ分消費しました。
れもれもさーちゃん❕
作り方
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1
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さつまいもを水で洗いアルミ箔をひいた鍋(我が家は無水鍋)で40〜50分強火で焼き芋にする
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2
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出来上がった焼き芋を皮をむいて
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3
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重ならないようにざるに並べて、天日に干す。表面乾いたら、ひっくり返す
湿度35%くらい２日くらいで完成
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コツ・ポイント
10月半ば〜2月くらいまで作れます。乾燥してる日なら、２日くらい。好きな固さで食べて下さい。味見しながら、完成までには半分くらいになってます。これはシルクスイート翔。べにはるかでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘が干し芋好き。好きすぎて、家で作ってみたら、簡単に出来たので、もう10年近く作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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