大根、人参、小松菜の三色ごま和え

小松菜は根元を切り落とし、よく洗って4センチ程度に切る。

人参は皮をきれいに洗い、皮ごと5ミリ角程度の拍子切りにする。
大根は皮を剥いて、人参と大きさを揃えて拍子切りにする。

小松菜と人参を耐熱のボウルに入れて軽くラップをかけ、600wの電子レンジで2分半ほど加熱し、冷ましておく。

3、4が冷めたら片方のボウルに合わせてほんだし(和風顆粒だし)を振ってよく和える。

ごま油を垂らし、全体に行き渡らせるようにざっと混ぜ合わせる。いりごまを振って混ぜ合わせる。