「減らソルト」切り干し大根の中華サラダ

切り干し大根は、水につけて戻しておく。戻ったらザルにあけて水をきる。

にんじんは4〜5ｃｍ長さの千切りにする。

①と②の切り干し大根とにんじんを同じザルにいれ、熱湯をまわしかける。粗熱がとれたら、水気を絞る。

茹で上がったら④が茹で上がったら、水にさらし、粗熱がとれたら4〜5ｃｍ長さに切り、水気を絞る。

●の調味料をボウルにいれ混ぜあわせ、切り干し大根とにんじん、ほうれん草を加える。

⑥に細かく割いたカニカマを加えて混ぜる。