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フライパン一つ！簡単あんかけ焼きそば！！

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Description

白菜と豚肉だけのシンプルなあんかけ焼きそば！
子どもが食べやすく、作りやすいように麺はあえて焼かずにあんかけを絡むだけ！

材料 （2人）

白菜
300g
豚こま肉
200g
■ 下味
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
水
大さじ２
ごま油
大さじ1/2
酒
大さじ1
水
500㏄
しょうゆ
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
みりん
大さじ1/2
和風粉末だし
小さじ1
焼きそば用麺
２袋分
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ１
水
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    袋に豚肉、下味を入れてよく揉んで、冷蔵庫に入れます。
    ※最低でも10分はつけた方がいいです！

  2. 2

    写真

    白菜は5ミリ幅に繊維をたちきるように切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れて、中火に熱します。油が絡むように炒めます。

  4. 4

    写真

    ①の下味をつけた肉、酒を入れてお肉の色が変わるまで炒めます。

  5. 5

    写真

    蓋をして白菜が。柔らかくなるまで10分ほど蒸し焼きにします。

  6. 6

    写真

    水から粉末出しまでの調味料いれてもらいます。
    入れたら蓋して5分煮ます。

  7. 7

    写真

    やきそばの麺を入れ、混ぜます。
    沸いたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成！

コツ・ポイント

白菜を細かく切ることで、短時間で柔らかくなります！
また、お肉の下味も砂糖水にすることでパサつきにくくなります
麺は焼かずに少し煮込むことでフライパン一つで手軽に作れます！
※一歳は氷を入れること味が薄く、少しゆるくなります。

このレシピの生い立ち

あんかけ焼きそばをたまに作るけど、焼き目をつけると固くて子どもが食べづらそうなことがあり、それならあんかけを絡めて作れば食べやすいし、フライパン一つ出来るかなと思いレシピにしました！
今回はシンプルに白菜と豚肉でお好みの具材を入れても！
レシピID : 7683523 公開日 : 23/12/27 更新日 : 23/12/27

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