カプチーノ風パウンドケーキ

無塩バターは室温に。
型にオーブンペーパーを敷き、オーブンを170℃に余熱開始。
卵はぬるま湯につけて湯煎にしておく。

★印は合わせてふるう。◎印は料理ばさみなどで5mm角に刻み、材料の中の薄力粉の一部をまぶしておく。

ハンドミキサーなどでしっかりとバターを練り、砂糖を徐々に加えて混ぜる。白っぽくなったら、卵も徐々に加えてさらに泡立てる。

4に、★印の粉類を加えてさっくり混ぜたら、◎印の具を入れ、ひと混ぜし、型に流す。

オーブンで45分焼く。途中20分焼いたところで一旦取り出し、水で濡らしたナイフで中央に切れ目を入れるとキレイに膨らむ。