【会津短大】大豆ミートの韓国風生春巻き
Description
モチモチした食感が特徴。大豆ミートを使ったヘルシーな生春巻きです。
ふくしま未来レシピ
材料
（4人分）
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大豆ミートの韓国風モチモチ生春巻き
6枚
マイセン（亀田製菓）の大豆と玄米のベジスライス
60g（1袋）
マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒（料理酒）
大さじ2
ごま油
大さじ1と1/2
鶏ガラスープの素(a)
小さじ2
おろししょうが(a)
小さじ2
小さじ4
1本
1/2本
1〜2株
理研ビタミン ふえるわかめちゃん
大さじ1強（約4g）
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ヤンニョムソース（作りやすい分量）
コチュジャン
大さじ2
デルモンテ トマトケチャップ
大さじ1
キッコーマン 減塩しょうゆ
大さじ1
はちみつ
大さじ1～2
おろしにんにく
小さじ1
適量
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、「大豆と玄米のベジスライス」と料理酒を入れて4分間ゆで、水にとり、流水で2〜3回洗って水気をきる。
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2
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①に、(a)をまぶして揉みこむ。
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3
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フライパンにごま油をひき、(2)がきつね色になるまで炒める。
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4
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ライスペーパーは10秒ほど水につけてから、③と野菜と水で戻したわかめをのせてしっかり巻き、4等分に切る。
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5
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ヤンニョムソースの材料を混ぜ合わせ、生春巻きに少量つけて食べる。
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コツ・ポイント
エネルギー169kcal
たんぱく質9.2g
脂質5.7g
食塩相当量1.1g
たんぱく質9.2g
脂質5.7g
食塩相当量1.1g
このレシピの生い立ち
R4年度チャレンジふくしま県民運動推進協議会
「ふくしまヘルシーメニュークリエイション」
福島県食育応援企業団の力を借りて
会津大学短期大学部 食物栄養学科の学生が考えたヘルシーメニューレシピです。
「ふくしまヘルシーメニュークリエイション」
福島県食育応援企業団の力を借りて
会津大学短期大学部 食物栄養学科の学生が考えたヘルシーメニューレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふくしま未来レシピ
