とろっと甘い!ねぎグラタンの画像

Description

市内産の長ねぎを使用。長ねぎを煮込んでからグラタンにすることでとろっとあま~い長ねぎの旨みたっぷりのグラタンです!

材料 (4人分)

200ml
●コンソメ
1個
80g
ホワイトソース
バター(有塩)
20g
20g
300ml
塩こしょう
少々
トッピング用
パン粉
大さじ2
パセリ(乾燥)
少々

作り方

  1. 1

    長ねぎの白い部分を4㎝程度の長さに切り、水、コンソメと共に汁気がなくなる程度まで煮る。
    ベーコンは1㎝程度に切る。

  2. 2

    マカロニはたっぷりの湯に塩大さじ1程度(分量外)を入れ、表示時間通りに茹でる。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、溶けてきたら薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少量ずつ加えダマにならないよう伸ばす。

  4. 4

    ③に塩こしょうを加え味を調える。

  5. 5

    耐熱皿に長ねぎ、マカロニ、ベーコンをのせ、上から④のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズ、パン粉をのせる。

  6. 6

    トースターで15分程度焼き、焼き目がついたらパセリを振って完成。

コツ・ポイント

グラタンは乳製品をたっぷり使っているのでカルシウムがたくさん摂取できます!寒い冬におすすめの一品です。

このレシピの生い立ち

(1人分)
エネルギー:253kcal、塩分:1.4g、カルシウム:186mg
レシピID : 7681904 公開日 : 23/11/29 更新日 : 23/11/29

このレシピの作者

つくばみらい市
茨城県つくばみらい市の公式キッチンです。
管理栄養士おすすめの子育て世代向けレシピや、生活習慣病予防レシピなどをご紹介します。その他、食育に関する情報の発信を行っていきます。

つくばみらい市HP:http://www.city.tsukubamirai.lg.jp

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