冬採れを堪能♪キャベツと豚バラの重ね蒸し

ボウルやバットに豚バラ肉と塩麹を入れ、よく揉んでラップをし、冷蔵庫で３０分寝かせる。

キャベツは一口大に切る。金時人参は３～４㎜の輪切りにしておく。

蓋付きの鍋に、①、キャベツ、金時人参を交互に重ね、鍋いっぱいに敷き詰めるように入れていく。

肉、野菜に火が通っていることを確認し、完成。好みのたれでいただく。