キャラメルさつまいも
うさぎの目
作り方
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1
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皮つきのまま切って
しばらく水に浸ける
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2
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水を切って、ラップをふんわり掛けてレンジで6分
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3
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フライパンにバターを入れて
さつまいもを投入
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4
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全体にバターを絡めて
砂糖を入れて、中火で動かさずにしばらく待つ。
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5
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牛乳を入れてしばらく待つ。
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6
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フライパンを振って1回だけひっくり返すように絡めて、またしばらく待つ。
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7
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何回か、焦げないくらいギリギリのタイミングで6を繰り返す。(出来るだけひっくり返しの回数が少ないほうが美味しい)
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8
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※メモ程度の適当な分量での初回upでしたが多くの方に見ていただきつくれぽもいただいたので分量を計って作り再upしました。
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コツ・ポイント
お箸やスプーンは使わず、フライパンを揺すってまわしながら絡める。出来るだけひっくり返し絡める回数を少なく。
このレシピの生い立ち
芋掘りしたさつまいもが大量にあるけど…焼き芋に蒸かし芋に飽きたので簡単に美味しく出来る芋の食べ方
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