とうふ団子汁

Name: とうふ団子汁
Yield: 2人分
Ingredients: A絹ごし豆腐 90ｇ; A小麦粉 100ｇ; 油あげ 小１枚; にんじん 20ｇ; ねぎ １/４本; 小松菜 1株; Bだし汁 2カップ; B酒 大さじ1; Bしょうゆ 小さじ2

Description

小牧市で食のボランティアとして活躍する「ヘルスメイト」考案のレシピです♪

小牧市

材料（2人分）

90ｇ

100ｇ

小１枚

20ｇ

１/４本

1株

Bだし汁

2カップ

B酒

大さじ1

Bしょうゆ

小さじ2

作り方

1

Aをボウルに入れよく混ぜ合わせる。
2

油あげは１ｃｍ幅、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め切り、小松菜はざく切りにする。
3

鍋にBと油あげとにんじんを入れ煮立たせる。
4

①をスプーンで一口大にまとめて③に入れて煮る。団子が浮いてきたらねぎ、小松菜を入れ、２～３分煮込む。

コツ・ポイント

たんぱく質や野菜がしっかりととれる具だくさんのおつゆ。濃いめにとったおだしで煮込んでくださいね。お好みで七味やゆずを入れると味が引き締まりますよ。

このレシピの生い立ち

小牧市で食育を推進するヘルスメイトさんが、「健康でおいしい」メニューを考案されました。
あたたかいおつゆで温活しましょう＊

レシピID : 7673654 公開日 : 23/11/17 更新日 : 23/11/17

このレシピの作者

小牧市

こんにちは！愛知県小牧市の公式キッチンです。「食でつながろう　こまきの輪」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。
このキッチンでは、健康づくりに役立つレシピや小牧市の特産品を使ったレシピをお届けします♪

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