ホットプレートで☆キャベツの豚平焼き
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作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、「春キャベツ」です。
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2
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春キャベツはひと口大に切る。もやしはひげ根を取る。豚ばら肉は5cm幅に切る。
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3
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ホットプレートを中温に熱し、豚ばら肉を入れる。塩、こしょうを振り、軽く焼き色がつくまで炒める。取り出し、余分な脂を拭く。
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4
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ホットプレートに春キャベツ、もやしを入れる。塩、こしょうを振り、さっと炒めたら皿などに取り出す。
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5
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ボウルに卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
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6
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ホットプレートにサラダ油を入れて中温に温め、<5>を流し入れてところどころ箸で混ぜながら半熟に焼く。
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7
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ホットプレートの中央から少し左側に<3>、<4>を乗せ、右側の卵を覆いかぶせるように巻く。
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8
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火を止め、【A】をかける。
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コツ・ポイント
春キャベツは柔らかいので大きめに切ると存在感が出て食感も良くなります◎豚肉を炒めると脂がたくさん出るので、余分な脂は拭き取ってから野菜を炒めましょう。卵で巻くときはヘラを二つ使うと巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
甘みたっぷりの春キャベツを使ったとんぺい焼きのレシピです。ホットプレートでみんなで楽しく作りましょう♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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