詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

広島風◇汁なし担々麺

広島風◇汁なし担々麺の画像

Description

広島の汁なし担々麺を追求しました

材料 （1人分）

中華麺
1束（袋）
豚ひき肉
100g
白ネギ（青ネギでも）
1/4本
ラー油
お好みの量
醤油
大さじ2/3強
酢
小さじ1/2
すりごま
小さじ1
サラダ油
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/4
甜麺醤
大さじ1と1/3
酒
小さじ2

作り方

  1. 1

    【白髪ネギを作る】
    フォークで割いて切ると簡単！
    青ネギの場合みじん切りでOK！

  2. 2

    【肉味噌作る】
    豚ひき肉、甜麺醤、酒をフライパンでよく炒め、脂をよく切る

  3. 3

    【タレを作る】
    ①ラー油、醤油、酢、サラダ油、すりごま、鶏ガラスープの素を合わせ、よく混ぜる

  4. 4

    ②お湯を40cc加えて軽く混ぜる

  5. 5

    【麺を茹でる】
    表示より少し早めにザルにあげる

  6. 6

    ③のタレに麺を乗せ、②の肉味噌を乗せ、ネギを乗せ、お好みで山椒を振って完成♡

  7. 7

    【補足】
    辛いのが苦手な人はラー油数滴から試してみてください★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

広島の汁なし担々麺が好きすぎて、自分の最適な分量をメモ代わりに作成しました^^
レシピID : 7673160 公開日 : 23/11/17 更新日 : 23/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
みみみちゃん♩
広島風◇汁なし担々麺
by みみみちゃん♩