金目鯛あらのレンジ蒸し
Description
大きな金目鯛あら半身があったので。
材料
作り方
コツ・ポイント
ピチットシートは肉も魚もドリップ出さずに保存し、昆布締めのように美味しくするのでお勧め。大きなあらだったのでレンチン8分にしましたが、レンジ機能とあらの大きさで時間調整してください。
このレシピの生い立ち
『きのう何食べた?』の金目鯛蒸しを参考にしました。20分蒸し器でなくレンジで手軽に。針生姜と酢を切らしていたので紅生姜の漬け汁をちょっと使いました。
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