レンコンのステーキ☆ 焼くだけ

レンコンは洗って皮をむき

1.5cmぐらいの厚さに輪切りにする

（厚さはお好みで）

1.を 少しの間 水にさらす

（薄い酢水だと尚良い）

2.の水を良く切る

キッチンペーパーなどで 水気をよく拭き取る

（焼く時の油ハネ防止）

（ 料理酒を少し入れて
蓋をして蒸し焼きにすると
厚みを太く切った場合に
ふっくら 火が通りやすくなります）
→

→（ 料理酒を入れて蓋をした際には

仕上げに蓋を取ってから 水気がを飛ばします）

楊枝などを刺して

スっと抵抗がなく刺さるぐらいだと
焼き上がっているので

出来上がりです