切り干し大根の煮物

切り干し大根は軽く洗って、水で戻す。干ししいたけは水で戻し、薄切りにする。

にんじんはスライスしてから、細めの薄切りにする。油揚げは縦半分に切って、薄切りにする。

鍋に(A)を入れて、にんじん・干ししいたけ・切り干し大根・油揚げを加えて煮る。