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ゆうげの味噌汁/揚げ茄子と椎茸

ゆうげの味噌汁/揚げ茄子と椎茸の画像

Description

天ぷらを揚げる前のきれいな油で作ります

材料 （3人分）

味噌
30ｇ
水
500cc
顆粒だし
小さじ一杯
茄子
小２個
椎茸
小２個

作り方

  1. 1

    写真

    なすは、乱切り、椎茸は八等分

  2. 2

    写真

    こんな感じにセット

  3. 3

    写真

    なすを素揚げ。160℃で数分

  4. 4

    写真

    椎茸と水を入れ加熱

  5. 5

    なすを一旦、ペーパーに移し油を切り鍋に入れ加熱

  6. 6

    沸騰したら、だし、味噌を溶き、火を止め、器に移す

コツ・ポイント

自宅あった材料ですので量は加減して下さい。一味唐辛子などお好みで（青ねぎも）

このレシピの生い立ち

フリーズドライの味噌汁でも人気のある揚げ茄子。やっぱり出来立てが一番旨いですよね！だから、次の日天ぷら作るぞっ！の前哨戦です
レシピID : 7667918 公開日 : 23/11/10 更新日 : 23/12/30

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ゆうげの味噌汁/揚げ茄子と椎茸
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