完熟トマトのリゾット

にんにく、玉ねぎ→皮をむいてみじん切り。

鍋に水を入れて沸かし、コンソメを溶かす。完熟トマトジュースを入れて温める。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。火が通ったら雪中米を入れて炒める。

好みの硬さになるまでスープを足しながら加熱する。足りなくなったらお湯を足して調整する。（約20分くらい炊くと丁度良い）

塩・こしょうで味を調えて盛り付ける。好みでトッピングをかける。