鶏肉とシメジのトマト煮込み
Description
煮込んで余ったトマトソースは〆で食べる際は
とろけるチーズを使ってトマトチーズリゾットにして
食べるのがお勧めです！
とろけるチーズを使ってトマトチーズリゾットにして
食べるのがお勧めです！
料理好きケアワーカー
作り方
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1
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鶏肉を食べやすいように1口大に切る。
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2
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しめじを用意しおしりの部分を切り落とす。
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3
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鶏肉をフライパンで火が通るように焼き目が付くまで焼く。
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4
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鶏肉が焼けたら、しめじを投入し
一緒に炒める。
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5
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ある程度どちらも火が通ったら
お湯を入れて煮込む。
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6
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ホールトマト缶を用意して
鍋に入れる。
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7
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ニンニクチューブ、トマト缶、コンソメ、ケチャップ、黒胡椒、砂糖
で味付ける
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8
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15分~20分煮込んだら完成
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コツ・ポイント
鶏肉はお肉がパサつきやすいので
お肉を切った後ジップロックに入れて
塩麹で漬けて柔らかくするのも良いと思います！
注意として塩麹に漬けると焦げやすくなるので
気をつけて焼いてください！
お肉を切った後ジップロックに入れて
塩麹で漬けて柔らかくするのも良いと思います！
注意として塩麹に漬けると焦げやすくなるので
気をつけて焼いてください！
このレシピの生い立ち
高校三年生の時に思いついたレシピです!!
トマトソースが好きなので鶏肉をヘルシーに
食べたくて考えたのがきっかけです。
トマトソースが好きなので鶏肉をヘルシーに
食べたくて考えたのがきっかけです。
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料理好きケアワーカー
