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ふっくら金目鯛開きの焼き物

ふっくら金目鯛開きの焼き物 の画像

Description

美味しいけど、硬くなる干物。この一手間でふんわり美味しくいただけます♪

材料 （１人分）

金目鯛干物(他の干物)
１枚
水
大さじ１
酒
小さじ１
かぼすまたはレモン
１切れ
大根おろし
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに金目鯛の皮面を下にして、少し焦げ目が着く程度まで焼きます。

  2. 2

    裏返し火が通ると、水、酒を周りにかけ蓋をし蒸し焼きにします。

コツ・ポイント

焼き過ぎると身が硬くなる干物。
フライパンで蓋をし、水、酒少々を加えることで、ふんわり焼けますよ★

このレシピの生い立ち

干物をふんわり食べたくて、試してみました☆
レシピID : 7666923 公開日 : 23/11/12 更新日 : 23/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年2月24日
写真
よちりん
干物旦那さん大好き。ふっくら焼き上がり喜ばれました
#金目鯛ふっくら #干物をふっくら焼く

干物は美味しいのに、冷めた時の硬さと塩分が気になりますよね。更に美味しさ追及しますね。宜しくお願いします。

2023年12月23日
写真
さすらい
ふわふわに仕上がりました。
#金目鯛ふっくら #金目鯛安売り #魚の開きには白ワインを！

干物は、時間の経過でパサパサになっちゃいますよね。何とか美味しい干物をと、試行錯誤中です★

2023年12月5日
初れぽ
写真
重次郎
ふっくらできました。美味しくいただきました。
#ふっくら美味しい
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( )
☆minami
ふっくら金目鯛開きの焼き物
by ☆minami