ピーマンとちくわの佃煮風

Name: ピーマンとちくわの佃煮風
Yield: 2人分
Ingredients: ピーマン 2個（100g）; ちくわ 1本; ちりめんじゃこ 15g; 油 適量; A; 酒 大さじ1/2; みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2

Description

材料を切って炒めるだけのお手軽レシピです。冷めてもおいしいのでお弁当や作り置きにもおすすめです。

浜田市びぃびくん食堂

材料（2人分）

ピーマン

2個（100g）

ちくわ

1本

ちりめんじゃこ

15g

油

適量

■ A

酒

大さじ1/2

みりん

小さじ1

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ1/2

作り方

1

材料の目安は写真の通り。
2

ピーマンは種をとり、細切りにする。ちくわは斜めに切る。
3

油を熱し、ちりめんじゃこを炒め、茶色になってきたらピーマンとちくわを入れて炒める。
4

ピーマンに火が通ったら、Aを入れて煮る。
5

しょうゆを入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。
6

【１人分栄養価】
エネルギー124kcal、たんぱく質9.7g、脂質3.4g、食塩相当量1.8g

コツ・ポイント

細く切ることで、熱の通りがよくなり手早く出来ます。

このレシピの生い立ち

浜田市教育研究会食育部会栄養部会よりおすすめレシピ

レシピID : 7666664 公開日 : 23/11/17 更新日 : 24/01/05

このレシピの作者

浜田市びぃびくん食堂

浜田市（島根県）の栄養士が開設した簡単・おいしい・健康レシピ。
びぃびくん食堂には、地元の食、物、人がいっぱい！
～おいしく・たのしく・豊かな食で　人と人をつなぐ食育～をモットーに
市の食育推進キャラクター「びぃびくん」と食育レシピを紹介します。
おいしいけぇ、作ってみてね。

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