味噌でほっこり♡和風麻婆大根

大根は厚めに皮をむき、1.5センチ位の角切りにする。

鍋に大根と水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、15分煮る。爪楊枝を大根に刺してスッと通ればOK。ザルに上げておく。

大根を煮ている間に、ニンニクと生姜をみじん切りにする。

水、下茹でした大根、鶏がらスープ、砂糖、味噌、酒、醤油を入れて中火で煮る。沸騰したら弱火にして3分~5分位煮る。

弱火にして水溶き片栗粉を入れて、トロミがつくまで煮たら完成！お好みで小ネギをトッピングして食べて下さい。