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豚バラ薄切り肉を半分の長さに切り、塩、コショウを両面に軽く振っておく。
エリンギの石づきを切り落とし、縦に四等分し、それを横に半分に切る。
えのきの石づきを切り落とし、横に半分に切る。それを小房に分ける。
豚バラ薄切り肉で、エリンギ2つセットにしたものと、えのきの小房をそれぞれ巻き、片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、肉の巻終わりを下にして、中火で焦げ目が付くまで焼く。裏返して蓋をし、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
蓋を開けて、★の調味料を入れ、焦げ付かないように気をつけながら少し煮詰めたら出来上がり!
つくれぽありがとうございます!とても美味しそうな夕食ですね!お写真を見ていたら食べたくなってしまいました(^^)♡