キャベツの大谷風カレー

半分をフードプロセッサーでペースト。半分をぶつ切り。

フードプロセッサーにかけた状態

ペーストにしたキャベツ、ニンニク、生姜を炒める。ニンニク、生姜は煮込むので大きめで良いが、お好みでペーストにしても良い。

キャベツが鍋に収まるくらい煮えたら、豚バラ肉を入れる。豚バラ肉が煮えたら、コンソメのキューブを1-2個入れる。

コンソメが溶けて軽く味がついたら、カレールーを全量入れる。

キャベツがしなしなになるまで煮込む

豚肉はスライスで作りましたが、ブロック肉の方がインパクトが出て良いかもしれません。