満腹★鶏もも肉とじゃがいものソース炒め
Description
こってりソース味でご飯が進む！バターが香り、デミグラスソースのような高級感。鶏もも肉1枚でも大人3人、しっかり満足。
＊実月＊
材料
（3人分）
1枚（約300g）
塩こしょう
少々
大さじ１
3個
バター
10g×２回
■
合わせ調味料
ソース
大さじ３
醤油・みりん・ケチャップ
各大さじ１
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、1口大に切り、ラップをしてレンジ600w5分加熱。
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2
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いんげんはラップをして600w1分30秒加熱。5センチほどの長さに切っておく。
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3
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鶏もも肉は1.5センチ角に切り、塩こしょう・片栗粉をまぶしておく。
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4
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調味料は合わせておく。
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5
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バター10gを敷いたフライパンでじゃがいもの表面がこんがりするまで焼く。
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6
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いったん取り出す。
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7
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バター10gを敷いたフライパンで鶏もも肉を焼く。
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8
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8割程度火が通ったらじゃがいもを戻し、合わせ調味料を入れる。
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9
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水分が半分くらいに減ったらいんげんをいれ、混ぜる。たれにとろみがついてきたら完成。
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10
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11
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今回はとんかつソースを使いましたが、中濃ソースでもOK
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コツ・ポイント
大量調理なので、面倒でも材料を一つ一つ炒めます。
たれの味はこってり濃いめです。さらに玉ねぎ1個くらい追加してかさまししてもおいしく食べられそう！（娘が嫌がるので私は自粛）
鶏むね肉でもおいしく作れると思います。
たれの味はこってり濃いめです。さらに玉ねぎ1個くらい追加してかさまししてもおいしく食べられそう！（娘が嫌がるので私は自粛）
鶏むね肉でもおいしく作れると思います。
このレシピの生い立ち
家に開封済みのソースがいっぱいある。鶏もも肉は1枚しかない。家族（大人2人、こども2人）でおいしく食べるには？やっぱりじゃがいもはすごい。いつもは鶏むね肉だけどやっぱり鶏もも肉は美味しい。
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(22人)
＊実月＊
