卵とほうれん草のスープ☆給食メニュー
Description
からだが温まる♪彩りもきれいなスープです。
三原市学校給食
材料
（4人分）
40g
白ワイン(または酒)
小さじ1
1個
80g
40g
60g
40g
★うすくちしょうゆ
小さじ2
★塩
小さじ1/4
★こしょう
少々
適量
かつお昆布だし
450ml
作り方
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1
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鶏もも肉を炒め、白ワイン（または酒）をふる。
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2
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玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、かつお昆布だしを加えて煮る。
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3
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野菜が柔らかくなったら、しめじ、ほうれん草を入れて煮る。
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4
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★で味を付け、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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5
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溶き卵を加え、卵に火が通れば完成！
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コツ・ポイント
卵を入れる前に水溶き片栗粉でとろみをつけると、卵がふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
寒い季節に旬を迎えるほうれん草を使った、体が温まるスープを考えました。卵入りのスープは、子ども達にも人気です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三原市学校給食
