「減らソルト」オクラマヨとろろ昆布のせ

「減らソルト」オクラマヨとろろ昆布のせの画像

Description

オクラととろろ昆布のねばねばがよく合います!食塩相当量は1人分で0.4gです。

材料 (2人分)

120g
板ずり用
1/4本
マヨネーズ
大さじ1弱
めんつゆ(3倍濃縮)
小1/2

作り方

  1. 1

    オクラは塩を振って板ずりをし、塩を洗い落として水気をきり、斜め半分に切っておく。

  2. 2

    にんじんは、太めの千切りにする。

  3. 3

    耐熱容器に、切ったオクラとにんじんをいれ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

  4. 4

    粗熱がとれたら、③にマヨネーズとめんつゆを加えて和える

  5. 5

    盛りつけたら最後に上からとろろ昆布をちぎりながらのせる。

コツ・ポイント

ポイントは、粗熱がしっかりとれてからマヨネーズで和えましょう。お好みでにんじんの量を増やしたり、れんこんで代用しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

十文字学園女子大学の実習生が「減らソルト」レシピを考案しました。
レシピID : 7658460 公開日 : 23/11/01 更新日 : 23/11/01

このレシピの作者

志木市(埼玉県)
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート