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オクラは塩を振って板ずりをし、塩を洗い落として水気をきり、斜め半分に切っておく。
にんじんは、太めの千切りにする。
耐熱容器に、切ったオクラとにんじんをいれ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
粗熱がとれたら、③にマヨネーズとめんつゆを加えて和える。
盛りつけたら最後に上からとろろ昆布をちぎりながらのせる。