かぼちゃ柚子胡椒クリームスパゲッティ

かぼちゃ柚子胡椒クリームスパゲッティの画像

Description

秋のスパゲッティ。ハロウィンアレンジにも使えるかも。

材料 (1.5〜2人分)

乾燥スパゲッティ
160g
玉ねぎ スライス
半分
カットしめじ
40gぐらい
炒め用オリーブオイル
大さじ3
炒める時の お塩ちゃん
ひとつまみ
*クリームソース
100g
*白味噌
30g
*柚子胡椒
7g
*こだわりの野菜だし
5g
*テーブルコショウ
少々
トッピングのドライパセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮以外の部分を加熱して柔らかくしたペースト状を用意しておく。

  2. 2

    大きめの鍋でスパゲッティの袋記載の分量外の水を沸騰させ、分量外のお塩ちゃんをいれ、スパゲッティを袋記載の通りゆでる。

  3. 3

    写真

    スパゲッティを茹でている間に、*の、材料でソースをつくっておく。こだわりの野菜だしは、写真のものを使用。

  4. 4

    スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎ、しめじを入れ、お塩ちゃんをし、炒める。

  5. 5

    ある程度炒めたら、火を止めておいて、*のソースもフライパンに入れて、茹で上がるスパゲティーを待つ。

  6. 6

    茹で上がったスパゲティをフライパンに移し、中火にかけながら、絡めきったら、お皿に盛り付け、ドライパセリを散らし、完成。

コツ・ポイント

顆粒の野菜だし粉末を使う場合は、小さじ1程度で良いと思います。
今回は、市販の「 こだわりの野菜だし 」写真のものを使用してみました。

このレシピの生い立ち

かぼちゃペーストが余っていたから。ハロウィンシーズンのメニューなどの提案を考えてみた。
レシピID : 7654493 公開日 : 23/10/26 更新日 : 23/10/26

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