調理実習ビニール袋でまぜるピザ生地　

①ぬるま湯120gを計量（正確に計りたいので重量で計る）。砂糖をとかしドライイーストを振り入れる。

10分ほど放置すると、カプチーノのように泡立ってくる。(砂糖と温かいお湯がイーストを元気にします)

②ビニール袋に、強力粉、薄力粉、塩を計量する。

④オリーブオイルを入れる。
生地がまとまるまでひたすらこねる。

ひとまとまりにする

ペタペタとビニール袋に引っ付いてひとまとまりにできない時は、オリーブオイルを小さじ1ほど加えると上手くまとまります。

翌朝、倍くらいの大きさに膨らんでいます。