フライパンで進化系クロワッサン。クルンジ

フライパンで進化系クロワッサン。クルンジの画像

Description

5〜10分で完成おやつ。クロワッサンを潰してキャラメリゼしたスイーツ『クルンジ』韓国カフェで人気。クロッフルはもう古い?

材料 (4〜5個分)

ミニクロワッサン
4〜5個
バター(有塩)
5g
グラニュー糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    [潰す]
    クロワッサンをクッキングシートに挟んで上から押さえて潰す。

  2. 2

    写真

    [焼く]
    バターで焼く。潰しながら両面バターを絡める。
    (バターが溶けて絡まればok)

  3. 3

    写真

    [キャラメリゼ]
    グラニュー糖を半分ふり、溶けて色つくまで焼く。おさえながら
    ★溶けるまで中火→様子見て弱めたり強めたり

  4. 4

    写真

    [キャラメリゼ]
    裏返してグラニュー糖をふり、色付まで焼く。
    ★弱中火中火(焦げやすいので強めたり弱めたり

  5. 5

    写真

    [出来上がり]
    皿に取り、少し冷ますと固まってパリパリになる。

  6. 6

    写真

    【アイスのせ】
    クルンジを1枚皿にのせ、アイスをディッシャーで丸くのせる。カラーチョコスプレーをちらし、もう1枚添える。

コツ・ポイント

・韓国カフェではアイスをのせたり、はちみつやソースをかけたり、2枚で挟んだり。
・4個だとグラニュー糖が少し余るので4〜5個としました。
・ミニクロワッサンはスーパーで購入しました。

このレシピの生い立ち

進化する韓国スイーツが面白い。クロワッサンとヌルンジ(おこげ)でクルンジ。クロワッサン生地で作られますが今回は簡単に市販のクロワッサンで。潰して中もっちりキャラメリゼで外パリ。アイスなしでも十分美味しいですがのせるとシロノワールみたいな味!
レシピID : 7654161 公開日 : 23/12/04 更新日 : 24/01/07

このレシピの作者

sweeterm
週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師/元料理人/料理教室10年/整理収納AD/JSAアイシング講師/食育In/市民講座料理講師/ジブリ推
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