アンチョビで本格ペペロンチーノ☆
ふぃ〜
作り方
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1
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使うものを並べてみました♪
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右上タッパーに入っているのはシーソースです。
業務用スーパーやネットで購入できます。
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3
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具が軽く浸るくらいのオリーブオイル、ベーコン、唐辛子、にんにくを入れて弱火にかける。※にんにくを刻んで入れる場合1欠片分
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4
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スライパンを傾けて、ベーコンに少し焦げ目がついて表面がカリカリするまで火にかける。
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5
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火にかけたままアンチョビペーストを3センチほど入れる。フライパンをぐるぐると回して全体に具材を広げる。
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6
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パスタの煮汁をお玉2杯入れる。
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7
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シーソースと醤油を追加。
シーソースは結構味がしっかりでるので濃いめで作る時は大さじ1、薄めの時は小さじ1入れる。
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8
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茹で上がったパスタを入れてソースに絡める。
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9
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仕上げにブラックペッパーをお好みで入れる。
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10
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皿に盛り付けたら完成です♪
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コツ・ポイント
最初から最後まで弱火でじっくり火を通す。
このレシピの生い立ち
いつものペペロンチーノにアンチョビペーストを使ってみたらコクが出て美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ふぃ〜
