ねっと〜り最高♡里芋の味噌マヨグラタン
♥黒チワワ♥
作り方
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2
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ウィンナーは5mm幅に切る
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3
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★を合わせて滑らかになるまで混ぜておく
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4
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鍋に水200cc、かつおだし、里芋、ウィンナーを入れて火にかける。
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5
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焦げやすいので、常に底から混ぜ続けてください。
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6
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煮汁が半分以下になったら火を止めます。
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7
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バターを入れてから、里芋を粗く潰します。
全部潰さずに、写真のように全体の半分は形を残しておきます。
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8
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★を入れて、全体に混ぜ合わせて、
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9
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グラタン皿に入れます。
（※作り置きする人は、焼く直前までこのまま冷蔵庫へ。焼く前にレンジで加熱してからトースターへ）
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10
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チーズをのせ、パン粉を少しふりかけて、オーブントースターで焼きます
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11
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焦げ目がつくまで焼いたら完成！
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コツ・ポイント
どこまで煮汁を飛ばすかでとろみ具合が変わります。
6で、煮汁を飛ばしすぎるととろみが少なくなっちゃいます（それはそれで美味しい）
ゆるさは牛乳で調整してくださいね。
6で、煮汁を飛ばしすぎるととろみが少なくなっちゃいます（それはそれで美味しい）
ゆるさは牛乳で調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂きました。どうやら夫は里芋のことを「あってもなくても良い煮物…」と、やや地味な位置づけなご様子で。
私は里芋が大好きなので、里芋をもっと愛して欲しいと思い主役にしてみました。
まだまだ里芋たくさんある、どうしましょう。
私は里芋が大好きなので、里芋をもっと愛して欲しいと思い主役にしてみました。
まだまだ里芋たくさんある、どうしましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♥黒チワワ♥
