地鶏スープ　スペイン産オリーブオイルがけ

鍋にスペイン産オリーブオイルを大さじ2入れ、食べやすい大きさに切った地鶏を炒める 。

1.にごぼう・長ねぎ・人参・きのこ類を加えて炒め、全体にオリーブオイルが回ったら、だし汁・しょうゆを加えて煮る。

最後にスペイン産エクストラバージン・オリーブオイルをたっぷり回しかけて、三つ葉をのせて仕上げる。