風味良い【バター香るさつまいものお味噌汁

さつまいもは5㎜の半月切りにして水にサッと晒して水気を切る。玉ねぎは縦4等分に切って繊維に垂直に6〜7㎜の薄切りにする。

鍋に水・みりんを加えて加熱し、煮立ったらさつまいも・玉ねぎを加えて、さつまいもに火が通るまで7〜8分煮る。

●で味を調え、火を止める。