豚薄切り★カリカリ旨辛★赤紫蘇マヨ★弁当
Description
赤紫蘇ふりかけは、主張し過ぎず、程よい酸味をプラスしてくれる名脇役
濃厚なガーリックマヨが、豚ロースと絶妙なバランス◎
濃厚なガーリックマヨが、豚ロースと絶妙なバランス◎
元外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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ポリ袋に豚肉と※を揉み込む
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2
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冷たいフライパンに1と片栗粉を入れ、グルグルする
まだ火は点けない
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3
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こめ油を入れ、火を点け、焼く
5分で両面が焼けたら、出来上がり
岩塩、黒胡椒を振ってもいい
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4
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お好みで小松菜を、豚肉が染みた油で焼きました。岩塩、黒胡椒で味付けしました
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コツ・ポイント
ポイントは焼いている間、触らない!くっついていても気にしないで大丈夫。
このレシピの生い立ち
油少なめなのに、揚げ物をしたと勘違いされる料理です。
竜田揚げに似てます。味付けがしっかりしているので、時差夕食の家族に好評です。時間が経ってもカリカリだからです。冷めても美味しいので、温め直しせず食べていただきたいです。お弁当にも最適です
竜田揚げに似てます。味付けがしっかりしているので、時差夕食の家族に好評です。時間が経ってもカリカリだからです。冷めても美味しいので、温め直しせず食べていただきたいです。お弁当にも最適です
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
