ペラペラ玉子焼き

26㌢フライパンに玉子2個分の卵液を、油をしいて中火で熱したフライパンに流し込む。

下面が焼けてきたら、十字にフライパン返しでカットします。
なるべく離すように間をあけると返しやすい。

裏返して、弱火にして焼く。
（焼けるのが早いので、弱火にしています）

お弁当に入れる時は、折りたたむと、端のカーブの部分も気にならなくなります。

フライパン返しでカットするので、まな板とかに移し替える必要がなく、菌も付きにくいと思ってます。

折りたたみおにぎりにも活用できます!

のっけ弁に入れたらこんな感じです。

ニラ玉のニラに火がよく入ります!
これは良く作ったなぁ～

錦糸卵にも。細くカットすればいいです。
この時はまな板等に移しました。

番外編。カットせず、レンチンした千切りのキャベツを入れてくるっと巻くと、立派メインになるかも(笑)

巻けば普通の玉子焼きです(笑)