メインおかずになる、長芋ステーキ

材料

長芋は皮のまま1cmに切ります。しめじは石突きをとってほぐします。しいたけは石突きをとって5mmの厚さ、軸は薄切りに。

ブロッコリーは小さめの小房に分けて、硬めに塩茹でします。

⑷のフライパンで、きのこ類を炒めます。火が通ったらブロッコリーと白だし、水を入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を加えます。

焼いた長芋に、あんかけをかけて完成です。

さめても美味しいのでお弁当にもおすすめです。