美味しい豆腐で【エビアボカドの豆腐サラダ

美味しい豆腐で【エビアボカドの豆腐サラダの画像

Description

水切りしたお豆腐に、エビ・アボカド・ゆで卵・トマト・玉ねぎを乗せて、フライドオニオン&好みのドレッシングで食べます。

材料 (3〜4人分)

サラダエビ
80g
1/2個
1個
フライドオニオン
適量
好みのドレッシング
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はキッチンペーパーで3重に包み、冷蔵庫で1時間程水切りする。

  2. 2

    エビは水気を拭き取り、アボカドはくし切りに、オニオンは薄切りに、ミニトマトは横半分に切り、茹で卵は4等分に切る。

  3. 3

    豆腐を8等分に切って器に盛り、2を盛り付ける。

  4. 4

    写真

    粗挽き胡椒を振って、フライドオニオン・好みのドレッシングを添える。

  5. 5

    写真

    ※ 【kanonドレッシング(ID 6609139)】もこのサラダによく合います。

コツ・ポイント

水っぽくならない様に、必ず豆腐の水切りをしてください。

レッドオニオンがない場合は、白玉ねぎや新玉ねぎでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

美味しいお豆腐は、サラダで食べてもとても美味しいので、具沢山に具を乗せてサラダにしました。
全ての材料がお豆腐と相性バッチリで、更に色々なドレッシングに合わせやすくしました。
レシピID : 7648780 公開日 : 23/10/26 更新日 : 23/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート